Category:添加劑
取自 食品百科全書
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食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味、形、營養價值，以及為儲存和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成物質或天然物質。 食品添加劑也包括營養添加劑、食品加工助劑，食品添加劑可以是一種物質或多種物質的混合物，其大多數并不是基本食品原料本身所固有的物質，而是生產、貯存、包裝、使用等過程在食品中為達到某一目的而添加的物質。 |
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