果凍粉
取自 食品百科全書
果凍粉可作為單獨產品，也可用于生產果凍的添加劑
果凍粉作為一種夏天消暑的冷凍食品，在國外早已流行。國內隨著家庭冰箱擁有量的增多，也開始進入普通家庭。但是作為一種新型食品在市場上剛露頭角，還不為廣大消費者了解和認識。果凍粉是一種營養豐富，制作方便的休閑食品，在甜品店，糖水店，休閑吧，面包早餐店都可以看到成型果凍的身影。一般市場上，都流行各種口味的果凍粉，如雞蛋果凍、鮮奶果凍、草梅果凍、巧克力果凍、芋頭果凍、杏仁果凍、咖啡果凍、荔枝果凍、綠哈密瓜果凍。
[編輯] 營養分析：
果凍粉屬于高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維具有國內外公認的保健功能，有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效預防和治療高血壓.高膽固醇.冠心病.糖尿病.腫瘤.肥胖癥和便秘等疾病。
