中國食品發酵工業研究院
取自 食品百科全書
中國食品發酵工業研究院
中國食品發酵工業研究院----
中央直屬大型科技型企業，成立于1955年，是國內歷史最久，規模最大的食品工業和發酵工業科研機構。院址在北京朝陽區霄云路32號，占地25畝，現有職工約140余人，其中高級科研人員80人，教授11人。建所院40年來，本院取得了400余項國家項目和部項目重工業要科研成果，其中56項獲國家級獎勵，120項獲部級獎勵，獲得專利10余項。是發酵工程專業碩士學位授予單位。
設有食品工程研究發展部、發酵工程研究部、釀酒工程技術研究發展部、標準和信息技術研究發展部、食品質量檢測部五個事業部及下屬企業—北京市發綜合經營部和北京中食發生化工程設計咨詢公司。
中國食品發酵工業研究院擁有國家級中心五個，分別是國家食品質量監督檢驗中心，中國工業微生物菌種保藏中心，全國食品發酵標準化中心和全國食品與發酵工業科技情報信息中心，以及全國食用菌研究開發中心。
中國食品發酵工業研究院是食品行業前沿技術和共性技術的研究中心，是食品新產品的的研制開發中心，是食品行業標準和信息技術中心和技術服務中心，ISO食品空罐技術委員會(TC/52)的中國法定代表，我國低酸性罐頭食品向美國FDA代理注冊單位。
中國食品發酵工業研究院作為食品行業技術開發基地，擁有相當規模的中試裝置，如啤酒、豆奶、冰淇淋、擠壓膨化食品，軟飲料以及生產酶制劑、有機酸這類的工業發酵產品的中試線。
