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中國焙烤食品糖制品工業協會是由面包、糕點、餅干、糖果、巧克力、冰糖、冷凍飲品(冰淇淋、雪糕、冰棍等)、方便食品(方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等)、果脯蜜餞、休閑食品等行業生產企業以及相關企業和公司、食品機械、科研院所、大專院校、地方性相關的行業組織及經銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿企業等單位自愿組成的非贏利性社會團體,是跨地區、跨部門、不分所有制的全國性行業組織、是社會團體法人、國家一級協會。
協會的業務主管部門是國務院國有資產監督管理委員會。
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